Griechischer Kuchen

Revani mit Kokosnuss

Zutaten 

8 Eier 
2 Tassen Zucker 
2 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
200g Kokosraspeln
4 Tassen Mehl
250 g Butter
2 Tassen Milch

Für den Sirup

3 Tassen Wasser
3 Tassen Zucker 
1/2 Zitrone

Zubereitung 

Den Backofen auf 220°vorheizen und den Kuchen ca. 30 Min einer passenden Form backen. (ich nehme meist ein Backblech)

Die Eier, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Milch verrühren.
Dann kommen die Kokosraspeln und am ende das Mehl hinzu.
Das ganze dann zu einem lockeren Teig verrühren.

 Für den Sirup 3Tassen Wasser und 3 Tassen Zucker aufkochen.
Eine Halbe Zitrone mitkochen. ca. 10 Min.

Wenn der Kuchen lauwarm ist, gießt man nach und nach den Sirup drüber.

Ich Wünsche viel Spaß beim nachbacken.
Guten Apettit!